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【 飲食與免疫力：您的健康由每一餐決定 】
【飲食與免疫力：您的健康由每一餐決定】
您是否好奇，為什麼有些人很少生病，而有些人總是容易感冒？答案可能藏在飲食習慣中。飲食不僅僅是為身體提供能量，更在於強化免疫系統，讓它發揮最佳功能，擊退病菌。
中僑深知，建立自身抵抗力，是需要持之以恆的努力和全方位的實踐。讓我們助您一臂之力，融合傳統中醫的食療智慧與現代營養科學的力量滋養您的身體，全方位改善體質。
西方營養學的見解：攝取8大營養，支持免疫機能
從科學角度來看，免疫系統的功能依賴於多種營養素和健康益菌的參與，它們不僅是免疫細胞的重要組成元素，還具有抗發炎特性，同時能維持腸道健康，幫助身體抵禦感染。
關鍵營養素包括：
维生素C：
存在於柑橘類水果、草莓和甜椒中，能抗氧化、減緩炎症、及增強免疫細胞的活性。
维生素D：
來源包括脂肪含量高的魚類、黑木耳以及菇類，具有免疫調節作用，增強抗病能力，減少發炎反應。
鋅：
堅果、種子和貝類中的鋅對於支持白血球細胞的功能、維持皮膚及黏膜的健康，以及促進傷口癒合等方面相當重要。
硒：
存在於巴西堅果和魚類中，具備優良的抗氧化能力，能保護免疫細胞，促進抗體產生。
鐵：
鷹嘴豆、豌豆、牛肉含有豐富的鐵質，有助調節免疫細胞的生長及增殖。
蛋白質：
來源包括魚類、蛋類、乳製品、豆類等，有助於免疫細胞的生成和更新，是構成白血球細胞和抗體的主要成分。
益生菌和益生元：
優格、辛奇（泡菜）、味噌等發酵食品，有助維持健康的腸道微生態，對免疫力至關重要。
不良飲食習慣，以及過量攝取超加工食品、高糖分食品和紅肉，可能會引致慢性發炎，擾亂腸道微生態，影響腸道健康，削弱整體免疫功能和消化功能。而營養均衡的飲食就能夠為免疫系統的正常運作提供必要的營養支持。
腸道健康：建立強大免疫力的關鍵
你知道嗎？你的腸道是數以億計的微生物的家園，這些微小生命與我們的免疫系統息息相關。這個被稱為「腸道菌叢」的微生態，肩負著訓練免疫細胞、製造抗菌蛋白等重要任務。
高纖維、富含益生菌及益生元的飲食有助於營造健康的腸道環境，並能減輕炎症，強化免疫系統。要滿足這些營養成分的攝取需求，中西醫都認為關鍵在於選擇多元化的植物性食材，以保持腸道菌叢的多樣性和平衡。
從中醫角度看免疫力
在中醫理論中，人體免疫功能與「氣」（生命能量）的運行和平衡密切相關，特別是「衛氣」（即防禦能量），它保護身體免受外邪侵襲。當體內衛氣充足時，身體自然強健，能夠擊退疾病；相反地，若衛氣不足，體質變得虛弱，不僅易招感染，康復過程也會較為緩慢。
中醫對於免疫力的論述：
正氣：
中醫理論中的正氣，是維護生理功能，抗病和自癒的能力。中醫認為「正氣存內，邪不可干」，正氣充足才能維持身體機能的正常運作以抵禦外邪。
衛氣：
屬正氣的一部分，有保衛自身、防犯外邪入侵的功能。可理解為抵抗力、免疫力，是組成身體防禦系統的重要部分。它能夠抵禦外界病邪的侵襲，保護人體免受感染。
陰陽平衡：
中醫著重於維持整體的陰陽平衡，一旦陰陽失調，免疫機能不足或過於亢奮，都可能導致疾病。透過調和體內的陰陽能量，便可增強身體的機能和自然抵抗力(正氣)，達至身體健康，或促進康復。
藥食同源：
中醫認為許多食材既是食物也是藥物，每種食材都有不同屬性。食用符合個人體質需要的食材便能夠防治疾病。例如食用黃耆、人參和靈芝等食物和中草本，有助補氣禦邪。
腸道健康：
中西醫一致認為：脾胃消化功能好、營養充足才有抵抗力，建議食用溫和、易消化的食物以養護脾胃。
增強免疫力的食物
想要提升免疫力，其實關鍵就在您的餐盤上！攝取多樣化的高營養天然食材，同時減少加工食品的攝取，可以幫助維持免疫系統的機能。以下介紹的食物不但容易取得，其營養成分也比一般食物高，可列為日常飲食的重要來源。
西方營養學推薦的4大食物：
1. 水果和蔬菜
選擇顏色豐富的蔬果，有助攝取多種維生素與抗氧化成分。
例如：漿果、菠菜、西蘭花和紅薯。
2. 全穀物和豆類
提供益生元，有助益生菌生長及繁殖，以維持腸道菌群的平衡。
例如：燕麥、藜麥、小扁豆和鷹嘴豆。
3. 發酵食物
發酵食品富含益生菌和益生元，支持腸道健康。
例如：優格、開菲爾、泡菜和酸菜。
4. 蛋白質來源
包括瘦肉、雞蛋和植物蛋白，以補充穀氨酰胺等免疫細胞所需的胺基酸。
例如：自由放養雞肉、雞蛋、豆腐、堅果。
中醫推薦的食療：
1. 性質溫熱，容易消化的食物
容易消化的食物有利身體更快吸收營養，幫助脾胃運化。其溫熱的性質可以滋養氣血，增強抗病能力。
2. 香辛料和調味品
有些香辛料和調味品在中醫角度屬於「辛」味。適度食用辛味食物具有通竅達表、通肺利氣、通順血脈的「三通」的作用，以達到防疫效果。
3. 補氣養陰的食材
在日常菜品和湯品中適度加入這些食材可以補益正氣，增強免疫能力與身體機能。
科研實證能夠增強免疫力的中草藥
當身體免疫機能失調時，食用適合個人體質的中草藥可以幫助調節免疫機能，發揮扶正祛邪的作用。
其中一些具有代表性的中草藥，不僅經過中醫文化數百年來的實踐和驗證，西方科研也證實其含有能夠提升免疫力的有效成分:
黃耆：
中醫認為黃耆可以補氣升陽、增強衛氣，提升抗病能力。研究發現黃耆的有效成分包括黃耆多醣、類黃酮、三萜類苷、及植物雌性激素等。其中黃耆多醣具有免疫促進作用，能增強免疫細胞的活性，並提升身體的抗氧化能力，減少慢性疲勞。
Liu QY, Yao YM, Zhang SW, et al.: Astragalus polysaccharides regulate T cell-mediated immunity via CD11c(high)CD45RB(low) DCs in vitro. J Ethnopharmacol 2011;136:457-464.
Kuo YH, Tsai WJ, Loke SH, et al.: Astragalus membranaceus flavonoids (AMF) ameliorate chronic fatigue syndrome induced by food intake restriction plus forced swimming. J Ethnopharmacol 2009;122:28-34.
花旗參：
中醫認為花旗參可以調節免疫機能，不但有補氣、養陰作用，更有助清虛熱、虛火，特別適合虛火盛、陰虛火旺人士。花旗參具有適應原特性，研究發現其含有的多醣體和人參皂苷能幫助緩解壓力並增強免疫力，服用花旗參萃取物能減少感冒次數。
Predy GN, et al. Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ.173.9 (2005): 1043-1048.
Qi LW, Wang CZ, Yuan CS. Ginsenosides from American ginseng: chemical and pharmacological diversity. Phytochemistry. 2011 Jun;72(8):689-99. doi: 10.1016/j.phytochem.2011.02.012. Epub 2011 Mar 9. PMID: 21396670; PMCID: PMC3103855.
冬蟲夏草：
中醫認為冬蟲夏草性質溫和，能夠補腎益肺，補益正氣，同時能促進病癒後復元。這種珍貴的中藥材含有豐富的營養成份，包括蟲草多醣、蟲草素、蟲草酸、腺苷、氨基酸和麥角固醇等，具有增強體能、抗氧化、抗炎、以及免疫調節的作用。
徐佳吟、陳俊良、楊賢鴻（2011）。冬蟲夏草對人體免疫反應之影響。中醫藥研究論叢，14(2)，105-111。https://doi.org/10.6516/TJTCM.201109_14(2).0009
Das G, Shin HS, Leyva-Gómez G, Prado-Audelo MLD, Cortes H, Singh YD, Panda MK, Mishra AP, Nigam M, Saklani S, Chaturi PK, Martorell M, Cruz-Martins N, Sharma V, Garg N, Sharma R, Patra JK. Cordyceps spp.: A Review on Its Immune-Stimulatory and Other Biological Potentials. Front Pharmacol. 2021 Feb 8;11:602364. doi: 10.3389
靈芝：
作為珍貴的傳統養生品，中醫認為靈芝可以補氣安神，止咳平喘。研究顯示靈芝含有靈芝多醣、多肽、靈芝三萜、生物鹼等成分，具有調整免疫功能、抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤的功效。
Chan W.K., Chan G..C., et al. Ganoderma Lucidum polysaccharides can induce human monocytic leukemia cells into dendritic cells with immuno-stimulatory function. J. Hematol Oncol. 1: 9-20 (2008).
Yang X.J., Wu Z.H., et al. In vitro and in vivo protective effects of proteoglycan isolated from mycelia of Ganoderma lucidum on carbon tetrachloride-induced liver injury. World J. Gastroenterology 12: 1379-1385 (2006)
在中僑，探索您的健康之道
建立強大的免疫力，始於每天的選擇——從營養均衡的飲食、細心的自我照護，到內在平衡的調和。
中僑深信傳統中醫智慧與現代科學相輔相成的力量。無論是將中醫的養生理論融入漢方養生茶飲，還是透過養生工作坊幫助您探索個性化的保健策略，我們都準備好支援您的養生之旅，助您達成更多的健康目標。
您的下一步
從今天開始，為提升免疫力跨出第一步吧！不妨從飲食著手，作出簡單卻重要的改變：增加蔬果和全穀物的攝取，探索中醫食療的力量。
探索中僑的漢方養生茶和養生工作坊，開啟您的養生之旅！無論是日常保健、備孕調理、產後調理或秋冬調理，中僑參茸都能為您提供個性化的食療養生方案。我們融合傳統中醫智慧與西方生活醫學，提供全面的養生建議，讓您做好準備，以萬全狀態迎接人生新一頁。
瀏覽我們的網站，了解更多保健知識，地道中藥，和頤養系列補品，例如滴雞精、漢方茶、冬蟲夏草和燕窩等的保健功效！我們網羅世界各地的優質的養生滋補品，為身心注入滿滿正能量，助您發揮潛力，挑戰更高的成就。
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您是否好奇，為什麼有些人很少生病，而有些人總是容易感冒？答案可能藏在飲食習慣中。飲食不僅僅是為身體提供能量，更在於強化免疫系統，讓它發揮最佳功能，擊退病菌。
中僑深知，建立自身抵抗力，是需要持之以恆的努力和全方位的實踐。讓我們助您一臂之力，融合傳統中醫的食療智慧與現代營養科學的力量滋養您的身體，全方位改善體質。
西方營養學的見解：攝取8大營養，支持免疫機能
從科學角度來看，免疫系統的功能依賴於多種營養素和健康益菌的參與，它們不僅是免疫細胞的重要組成元素，還具有抗發炎特性，同時能維持腸道健康，幫助身體抵禦感染。
關鍵營養素包括：
维生素C：
存在於柑橘類水果、草莓和甜椒中，能抗氧化、減緩炎症、及增強免疫細胞的活性。
维生素D：
來源包括脂肪含量高的魚類、黑木耳以及菇類，具有免疫調節作用，增強抗病能力，減少發炎反應。
鋅：
堅果、種子和貝類中的鋅對於支持白血球細胞的功能、維持皮膚及黏膜的健康，以及促進傷口癒合等方面相當重要。
硒：
存在於巴西堅果和魚類中，具備優良的抗氧化能力，能保護免疫細胞，促進抗體產生。
鐵：
鷹嘴豆、豌豆、牛肉含有豐富的鐵質，有助調節免疫細胞的生長及增殖。
蛋白質：
來源包括魚類、蛋類、乳製品、豆類等，有助於免疫細胞的生成和更新，是構成白血球細胞和抗體的主要成分。
益生菌和益生元：
優格、辛奇（泡菜）、味噌等發酵食品，有助維持健康的腸道微生態，對免疫力至關重要。
不良飲食習慣，以及過量攝取超加工食品、高糖分食品和紅肉，可能會引致慢性發炎，擾亂腸道微生態，影響腸道健康，削弱整體免疫功能和消化功能。而營養均衡的飲食就能夠為免疫系統的正常運作提供必要的營養支持。
腸道健康：建立強大免疫力的關鍵
你知道嗎？你的腸道是數以億計的微生物的家園，這些微小生命與我們的免疫系統息息相關。這個被稱為「腸道菌叢」的微生態，肩負著訓練免疫細胞、製造抗菌蛋白等重要任務。
高纖維、富含益生菌及益生元的飲食有助於營造健康的腸道環境，並能減輕炎症，強化免疫系統。要滿足這些營養成分的攝取需求，中西醫都認為關鍵在於選擇多元化的植物性食材，以保持腸道菌叢的多樣性和平衡。
從中醫角度看免疫力
在中醫理論中，人體免疫功能與「氣」（生命能量）的運行和平衡密切相關，特別是「衛氣」（即防禦能量），它保護身體免受外邪侵襲。當體內衛氣充足時，身體自然強健，能夠擊退疾病；相反地，若衛氣不足，體質變得虛弱，不僅易招感染，康復過程也會較為緩慢。
中醫對於免疫力的論述：
正氣：
中醫理論中的正氣，是維護生理功能，抗病和自癒的能力。中醫認為「正氣存內，邪不可干」，正氣充足才能維持身體機能的正常運作以抵禦外邪。
衛氣：
屬正氣的一部分，有保衛自身、防犯外邪入侵的功能。可理解為抵抗力、免疫力，是組成身體防禦系統的重要部分。它能夠抵禦外界病邪的侵襲，保護人體免受感染。
陰陽平衡：
中醫著重於維持整體的陰陽平衡，一旦陰陽失調，免疫機能不足或過於亢奮，都可能導致疾病。透過調和體內的陰陽能量，便可增強身體的機能和自然抵抗力(正氣)，達至身體健康，或促進康復。
藥食同源：
中醫認為許多食材既是食物也是藥物，每種食材都有不同屬性。食用符合個人體質需要的食材便能夠防治疾病。例如食用黃耆、人參和靈芝等食物和中草本，有助補氣禦邪。
腸道健康：
中西醫一致認為：脾胃消化功能好、營養充足才有抵抗力，建議食用溫和、易消化的食物以養護脾胃。
增強免疫力的食物
想要提升免疫力，其實關鍵就在您的餐盤上！攝取多樣化的高營養天然食材，同時減少加工食品的攝取，可以幫助維持免疫系統的機能。以下介紹的食物不但容易取得，其營養成分也比一般食物高，可列為日常飲食的重要來源。
西方營養學推薦的4大食物：
1. 水果和蔬菜
選擇顏色豐富的蔬果，有助攝取多種維生素與抗氧化成分。
例如：漿果、菠菜、西蘭花和紅薯。
2. 全穀物和豆類
提供益生元，有助益生菌生長及繁殖，以維持腸道菌群的平衡。
例如：燕麥、藜麥、小扁豆和鷹嘴豆。
3. 發酵食物
發酵食品富含益生菌和益生元，支持腸道健康。
例如：優格、開菲爾、泡菜和酸菜。
4. 蛋白質來源
包括瘦肉、雞蛋和植物蛋白，以補充穀氨酰胺等免疫細胞所需的胺基酸。
例如：自由放養雞肉、雞蛋、豆腐、堅果。
中醫推薦的食療：
1. 性質溫熱，容易消化的食物
容易消化的食物有利身體更快吸收營養，幫助脾胃運化。其溫熱的性質可以滋養氣血，增強抗病能力。
2. 香辛料和調味品
有些香辛料和調味品在中醫角度屬於「辛」味。適度食用辛味食物具有通竅達表、通肺利氣、通順血脈的「三通」的作用，以達到防疫效果。
3. 補氣養陰的食材
在日常菜品和湯品中適度加入這些食材可以補益正氣，增強免疫能力與身體機能。
科研實證能夠增強免疫力的中草藥
當身體免疫機能失調時，食用適合個人體質的中草藥可以幫助調節免疫機能，發揮扶正祛邪的作用。
其中一些具有代表性的中草藥，不僅經過中醫文化數百年來的實踐和驗證，西方科研也證實其含有能夠提升免疫力的有效成分:
黃耆：
中醫認為黃耆可以補氣升陽、增強衛氣，提升抗病能力。研究發現黃耆的有效成分包括黃耆多醣、類黃酮、三萜類苷、及植物雌性激素等。其中黃耆多醣具有免疫促進作用，能增強免疫細胞的活性，並提升身體的抗氧化能力，減少慢性疲勞。
Liu QY, Yao YM, Zhang SW, et al.: Astragalus polysaccharides regulate T cell-mediated immunity via CD11c(high)CD45RB(low) DCs in vitro. J Ethnopharmacol 2011;136:457-464.
Kuo YH, Tsai WJ, Loke SH, et al.: Astragalus membranaceus flavonoids (AMF) ameliorate chronic fatigue syndrome induced by food intake restriction plus forced swimming. J Ethnopharmacol 2009;122:28-34.
花旗參：
中醫認為花旗參可以調節免疫機能，不但有補氣、養陰作用，更有助清虛熱、虛火，特別適合虛火盛、陰虛火旺人士。花旗參具有適應原特性，研究發現其含有的多醣體和人參皂苷能幫助緩解壓力並增強免疫力，服用花旗參萃取物能減少感冒次數。
Predy GN, et al. Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ.173.9 (2005): 1043-1048.
Qi LW, Wang CZ, Yuan CS. Ginsenosides from American ginseng: chemical and pharmacological diversity. Phytochemistry. 2011 Jun;72(8):689-99. doi: 10.1016/j.phytochem.2011.02.012. Epub 2011 Mar 9. PMID: 21396670; PMCID: PMC3103855.
冬蟲夏草：
中醫認為冬蟲夏草性質溫和，能夠補腎益肺，補益正氣，同時能促進病癒後復元。這種珍貴的中藥材含有豐富的營養成份，包括蟲草多醣、蟲草素、蟲草酸、腺苷、氨基酸和麥角固醇等，具有增強體能、抗氧化、抗炎、以及免疫調節的作用。
徐佳吟、陳俊良、楊賢鴻（2011）。冬蟲夏草對人體免疫反應之影響。中醫藥研究論叢，14(2)，105-111。https://doi.org/10.6516/TJTCM.201109_14(2).0009
Das G, Shin HS, Leyva-Gómez G, Prado-Audelo MLD, Cortes H, Singh YD, Panda MK, Mishra AP, Nigam M, Saklani S, Chaturi PK, Martorell M, Cruz-Martins N, Sharma V, Garg N, Sharma R, Patra JK. Cordyceps spp.: A Review on Its Immune-Stimulatory and Other Biological Potentials. Front Pharmacol. 2021 Feb 8;11:602364. doi: 10.3389
靈芝：
作為珍貴的傳統養生品，中醫認為靈芝可以補氣安神，止咳平喘。研究顯示靈芝含有靈芝多醣、多肽、靈芝三萜、生物鹼等成分，具有調整免疫功能、抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤的功效。
Chan W.K., Chan G..C., et al. Ganoderma Lucidum polysaccharides can induce human monocytic leukemia cells into dendritic cells with immuno-stimulatory function. J. Hematol Oncol. 1: 9-20 (2008).
Yang X.J., Wu Z.H., et al. In vitro and in vivo protective effects of proteoglycan isolated from mycelia of Ganoderma lucidum on carbon tetrachloride-induced liver injury. World J. Gastroenterology 12: 1379-1385 (2006)
在中僑，探索您的健康之道
建立強大的免疫力，始於每天的選擇——從營養均衡的飲食、細心的自我照護，到內在平衡的調和。
中僑深信傳統中醫智慧與現代科學相輔相成的力量。無論是將中醫的養生理論融入漢方養生茶飲，還是透過養生工作坊幫助您探索個性化的保健策略，我們都準備好支援您的養生之旅，助您達成更多的健康目標。
您的下一步
從今天開始，為提升免疫力跨出第一步吧！不妨從飲食著手，作出簡單卻重要的改變：增加蔬果和全穀物的攝取，探索中醫食療的力量。
探索中僑的漢方養生茶和養生工作坊，開啟您的養生之旅！無論是日常保健、備孕調理、產後調理或秋冬調理，中僑參茸都能為您提供個性化的食療養生方案。我們融合傳統中醫智慧與西方生活醫學，提供全面的養生建議，讓您做好準備，以萬全狀態迎接人生新一頁。
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