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北杏又稱「苦杏仁」;味苦,微溫,生食有微毒。 入肺經和大腸經。 主要功效為止咳平喘、潤腸通便。 在外形上,北杏的體積較南杏細,形態較扁,左右不對稱;杏仁味道較重或帶有苦味。 應用上,南杏、北杏通常都會一起用於褒燉湯水上,由於北杏偏苦,南杏、北杏的黃金比例為3:1。
產地|中國
規格|北杏
重量|150g
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