珍珠川貝｜有助化痰止咳，潤肺散結，雪梨燉川貝

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川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖，為一味潤肺止咳的傳統中藥。貝母始載於《神農本草經》，列入中品。川貝以懷中抱月為上等藥材。

藥性

涼

歸經

心

肺

口味

甘

苦

功效

鎮咳作用、抗潰瘍作用、降低血壓

．	鎮咳作用川貝中的『生物鹼』能夠舒緩氣管的應激反應，具有鎮咳的作用，對減低孩子因肺熱而出現的燥咳有一定的幫助。
．	抗潰瘍作用研究發現川貝有效抑制由結扎幽門性、應激性以及消炎痛所引發的潰瘍癥狀。
．	降低血壓川貝能使外周血管擴張，從而減緩血液流速，減輕心臟的壓力，以達到降低血壓的效果。

產地

川貝，主要產于西藏、四川、青海等地，也見於甘肅、青海、寧夏、陝西和山西，也分佈於尼泊爾。

生長環境

川貝母喜冷涼氣候條件，具有耐寒、喜濕、怕高濕、喜蔭蔽的特性。氣溫達到30℃或地溫超過25℃時，植株就會枯萎；海拔低、氣溫高的地區不能生存。通常生於林中、灌叢下、草地或河灘、山谷等濕地或岩縫中。

製作造詣

採挖季節因地而異，西北地區多在雪融後上山採挖；青海一帶一般在7月採挖；四川、雲南及甘肅地區約在5月間採挖。挖出後，洗淨，用礬水擦去外皮；亦有用鹽水浸泡後曬乾或用木炭烘焙至乾，然後用硫黃熏後再曬乾。